Von Daniel Dawson
Jan. 2, 2024 14:12 UTC
Eine neue Studie, deren Veröffentlichung für 2024 geplant ist, hat herausgefunden, wie das geht Polyphenole gefunden in Natives Olivenöl extra beeinflussen die molekularen und zellulären Mechanismen, die mit kardiometabolischen Erkrankungen und Fettleibigkeit verbunden sind.
Polyphenole
Eine neue Studie, deren Veröffentlichung für 2024 geplant ist, hat herausgefunden, wie Polyphenole in nativem Olivenöl extra die molekularen und zellulären Mechanismen beeinflussen, die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit verbunden sind.
Während mehr als ein Jahrzehnt Forschung die Fähigkeit von Polyphenolen gezeigt hat, die negativen Auswirkungen auf die Gesundheit, die mit chronischen Entzündungskrankheiten einhergehen, zu mildern, haben Forscher immer noch nicht den biologischen Mechanismus identifiziert, durch den diese Ergebnisse erzielt werden.
Polyphenole sind in der Lage, die Genexpressionsprofile in verschiedenen stoffwechselaktiven Geweben deutlich zu beeinflussen, und insbesondere scheinen Polyphenole einige dieser Schäden (durch Insulinresistenz) zu verhindern.
- Enzo Nisoli, Adipositasforscher, Universität Mailand
Frühere Untersuchungen eines Teams italienischer Wissenschaftler haben herausgefunden, dass systemische Entzündungen sowie Störungen und Funktionsstörungen der Mitochondrien zwei der Hauptmechanismen sind, die an den pathophysiologischen Prozessen beteiligt sind, die die Fettansammlung mit kardiometabolischen Störungen wie Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung bringen.
Die führenden Hypothesen zur Erklärung des Gesundheitsvorteile von nativem Olivenöl extra bei entzündlichen Erkrankungen konzentrieren sich im Allgemeinen auf die antioxidativen Eigenschaften von Polyphenolen, um die Auswirkungen von Entzündungen umzukehren. Forscher sagten jedoch, dass dies noch nicht direkt nachgewiesen wurde.
Infolgedessen hat das Carapelli Nutritional Institute, ein wissenschaftliches Zentrum, das sich der Erforschung von Olivenöl widmet und von seiner Muttergesellschaft finanziert wird, Deoleo, kontaktierte das italienische Forschungsteam, um die potenziellen molekularen und zellulären Mechanismen zu untersuchen, die an der positiven Wirkung von Olivenöl beteiligt sind.
Die Forscher waren auch daran interessiert, die Rolle verschiedener Bestandteile von Olivenöl zu bestimmen – darunter Polyphenole und Lipidderivatmoleküle Squalen und Tocopherole sowie einfach ungesättigte Fettsäuren – über die damit verbundenen positiven Auswirkungen des Verzehrs von nativem Olivenöl extra auf kardiometabolische Syndrome.
Enzo Nisoli, Adipositasforscher an der Universität Mailand und Mitautor der Studie, sagte, das Team habe die Mäuse in fünf Gruppen aufgeteilt und jeder Gruppe eine bestimmte Diät gegeben.
Die Kontrollgruppe nahm eine fettarme Chow-Diät zu sich, bei der Fett neun Prozent des Gesamtkalorienverbrauchs ausmachte und aus Sojaöl, einem mehrfach ungesättigten Fett, bestand.
Die anderen vier Gruppen nahmen Diäten zu sich, die 40 Prozent der Kalorien aus Fett enthielten. In jeder Diät bestanden 14 Prozent der Fettaufnahme aus Sojaöl, einer Quelle für Linolsäure, die für das Überleben von Säugetieren unerlässlich ist.
Extra natives Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt
Die vier Ernährungsprogramme umfassten eine Diät, die aus Schmalz, einem gesättigten Fett, bestand; die EVO Pol+-Diät, bestehend aus mit Polyphenol angereichertem nativem Olivenöl extra mit Squalen und Tocopherol; die EVO Pol-Diät, bestehend aus polyphenolfreiem nativem Olivenöl extra mit Squalen und Tocopherol; und eine Haselnussöl-Diät nur mit Tocopherol.
Die Forscher aller Gruppen kontrollierten den Gesamtkalorienverbrauch und das Ausmaß der körperlichen Betätigung.
„Durch den Vergleich all dieser Diäten können Sie Informationen über die Relevanz einer einzelnen Komponente des nativen Olivenöls extra erhalten, die möglicherweise zu phänotypischen und molekularen Unterschieden führt“, sagte Nisoli gegenüber Olive Oil Times.
Die Forscher führten ein langes Experiment mit den fünf Diäten zur Kontrolle der Glukosehomöostase an verschiedenen Stellen durch und extrahierten am Ende des Experiments weißes und braunes Fettgewebe aus der Leber und den Skelettzellen für die Untersuchung.
Laut Nisoli ist die Ansammlung von funktionellem Fettgewebe in verschiedenen Körperregionen „das erste Stadium bei Patienten, die für verschiedene Stadien des [kardiometabolischen] Syndroms prädisponiert sind, das sich zu einer klinischen Herz-Kreislauf-Erkrankung oder einer Nierenerkrankung mit Veränderungen im Herzen oder in den Arterien entwickeln kann.“ das Gehirn."
„Eine übermäßige und gestörte Ansammlung von Fettgewebe im Körper, sowohl bei Tieren als auch beim Menschen, kann Entzündungsprozesse, oxidativen Stress und andere Dinge verstärken, die möglicherweise den Fettstoffwechsel in der Leber stören“, fügte er hinzu löst chronische Nierenerkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus.
„Das Hauptziel unserer Untersuchung bestand darin, die Forscher davon zu überzeugen, dass die Vorteile der mediterranen Ernährung durch natives Olivenöl extra durch die Modulation dieser Veränderungen erzielt wurden“, sagte er.
Am Ende der Studie sagte Nisoli, dass das Forschungsteam mehrere wichtige Erkenntnisse identifiziert habe, die den Weg für zukünftige Studien ebnen.
Die Forscher fanden heraus, dass Mäuse, die eine fettreiche Diät mit extra nativem Olivenöl einhielten, ihr Körpergewicht im Vergleich zu Mäusen, die eine fettreiche Diät mit Schmalz erhielten, reduzieren konnten.
Sie beobachteten auch, dass bei allen vier fettreichen Diäten nur die mit Polyphenolen angereicherte Diät eine statistisch signifikante Reduzierung des Blutzuckers nach dem Essen aufwies.
„Darüber hinaus haben wir weitere Messungen durchgeführt, die zeigen, dass Mäuse, die mit der durch Polyphenole angereichertes natives Olivenöl extra ersetzten Diät gefüttert wurden, weniger insulinresistent sind als die fettreiche Schmalzdiät und die beiden anderen mit nativem Olivenöl extra angereicherten Diäten“, sagte Nisoli.
„Dieses Ergebnis ist wichtig, um darauf hinzuweisen, dass Polyphenole wirksam an einer Normalisierung der Glukosehomöostase und am potenziellen Nutzen dieser Tiere beteiligt sind“, fügte er hinzu.
Am Ende des Experiments entnahmen die Forscher den Mäusen Gewebe, um eine RNA-Sequenzanalyse durchzuführen, die es ihnen ermöglichte, die Genexpression in den Mäusen zu messen, denen die mit Polyphenol angereicherte Diät im Vergleich zu den anderen Diäten verabreicht wurde.
Diese Vergleiche ermöglichten es den Forschern, die Gene zu identifizieren, die an den unterschiedlichen Ergebnissen in der Leber und im weißen Fettgewebe beteiligt sind, und insbesondere zu sehen, wie der Konsum von Polyphenolen mit unterschiedlichen Genexpressionen korreliert.
„Wenn man sieht, dass das gleiche Gen bei der fettreichen, mit Polyphenol angereicherten Diät im Vergleich zur fettreichen, fettarmen Diät ohne Polyphenol erhöht ist, erkennt man, dass es möglicherweise an der Pathologie im Zusammenhang mit Fettleibigkeit beteiligt ist“, sagte Nisoli. „Sie können zeigen, dass Polyphenole in der Lage sind, den durch Fettleibigkeit verursachten Veränderungen zumindest teilweise entgegenzuwirken.“
Basierend auf dieser Beobachtung analysierten die Forscher weiterhin alle verschiedenen Gene und konstruierten Sequenzen von Gennetzwerken, sogenannte Cluster, die durch die fettreiche Ernährung verändert und durch die mit Polyphenolen angereicherte Ernährung rückgängig gemacht wurden.
Sie fanden heraus, dass die mit Polyphenolen angereicherte Ernährung die mit Entzündungen und oxidativem Stress verbundenen Genexpressionen verringerte. Unabhängig davon wurde bei den Mäusen, denen die mit Polyphenol angereicherte Diät verabreicht wurde, ein Anstieg der Genexpression im Zusammenhang mit dem Energieverbrauch und der Mitochondrienfunktion beobachtet.
„Wir kamen zu dem Schluss, dass, wenn Entzündungen, oxidativer Stress und Insulinresistenz die zentralen Schäden sind, die durch das kardiometabolische Syndrom verursacht werden, der Verzehr von mit Polyphenol angereichertem nativem Olivenöl extra die Insulinresistenz erheblich verhindert“, sagte Nisoli.
„Polyphenole sind in der Lage, Genexpressionsprofile in verschiedenen stoffwechselaktiven Geweben deutlich zu beeinflussen, und insbesondere scheinen Polyphenole einige dieser Schäden, Entzündungen und oxidativen Stress zu verhindern“, fügte er hinzu.
Während Nisoli sagte, diese Ergebnisse seien vielversprechend für die Bemühungen der Forscher, zu definieren, wie sich natives Olivenöl extra auf die molekularen Mechanismen hinter Herz-Kreislauf-Erkrankungen auswirkt, sagte er, dass es einige Einschränkungen gebe.
Dazu gehören vor allem die unterschiedlichen Auswirkungen von nativem Olivenöl extra und Polyphenolverbrauch auf die Darmmikrobiota zwischen Mäusen und Menschen, und er fügte hinzu, dass noch viel Forschung betrieben werden muss, bevor Forscher definitiv sagen können, wie sich natives Olivenöl extra auf die molekularen Mechanismen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen auswirkt.
„Das ist der Anfang der Geschichte“, schloss Nisoli. „Wir versuchen nun, mehr Informationen über die Gene zu erhalten, die möglicherweise an der Wirkung der Polyphenole beteiligt sind. Die Recherche wird langwierig sein.“