Die überraschende Wahrheit über natives Olivenöl extra und Gewichtsmanagement
Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass der Verzehr von Nahrungsfett automatisch zu einer Gewichtszunahme führt. Die in den 1980er und 1990er Jahren in den Vereinigten Staaten aufkommenden Trends zur Fettreduzierung sollten die Herzgesundheit fördern und das Risiko chronischer Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen verringern. Es ist jedoch klar, dass fettarme Diäten gescheitert sind. Seit wir uns fettarm ernähren, hat sich die Rate der Fettleibigkeit mehr als verdoppelt, was auf ein erhebliches Problem für die öffentliche Gesundheit hinweist.
Aktuelle Forschungsergebnisse zeigen, dass die Art des Fetts wichtiger ist als die Menge. Wenn es um die Gewichtszunahme geht, sind nicht alle Fette gleich – einige Fette, wie sie beispielsweise in nativem Olivenöl extra enthalten sind, sind gesund und können zur Gewichtskontrolle beitragen. Eine im Journal of the American College of Nutrition im Jahr 2017 veröffentlichte Überprüfung von 12 randomisierten kontrollierten Studien ergab, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra im Vergleich zu anderen Arten von Nahrungsfetten mit einer signifikanten Verringerung des Körpergewichts, des Body-Mass-Index und des Taillenumfangs verbunden war .[1]
Klinische Studien zu nativem Olivenöl extra und Gesundheit
Es wurden wichtige klinische Studien am Menschen durchgeführt, um die Auswirkungen von nativem Olivenöl extra auf die Gesundheit zu bestimmen.
Die PREDIMED-Studie untersuchte die Auswirkungen der Mittelmeerdiät auf mehr als 7.000 Teilnehmer in Spanien, die nach dem Zufallsprinzip einer von drei Gruppen zugeordnet wurden: einer Mittelmeerdiät mit extra nativem Olivenöl, einer Mittelmeerdiät mit Nüssen oder einer anschließenden Kontrollgruppe eine fettarme Diät. Diejenigen, die eine mediterrane Diät mit nativem Olivenöl extra zu sich nahmen, hatten den größten Gewichtsverlust und eine Verringerung des Taillenumfangs. [2]
Das SUN-Projekt ist ein potenzielles Projekt, das mehr als 22.000 spanische Universitätsabsolventen rekrutierte und sie im Laufe der Zeit begleitete, um detaillierte Informationen über ihre Ernährungsgewohnheiten, ihren Lebensstil und ihre Gesundheitsergebnisse zu sammeln. In dieser Studie wurde festgestellt, dass ein höherer Grundkonsum von nativem Olivenöl extra mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit einer Gewichtszunahme verbunden war. [3]
Eine im September 2018 in der Zeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen von Polyphenolen aus nativem Olivenöl extra auf mehr als 900 Teilnehmer mit metabolischem Syndrom. Sie fanden heraus, dass der Verzehr von Polyphenolen aus nativem Olivenöl extra den Taillenumfang deutlich reduzierte. [4]
Im Jahr 2022 wurde im Journal of the American College of Cardiology eine Studie mit mehr als 32.000 Erwachsenen in den Vereinigten Staaten veröffentlicht, die ergab, dass Teilnehmer mit einem höheren Verzehr von nativem Olivenöl extra einen niedrigeren BMI hatten als diejenigen, die selten oder nie natives Olivenöl extra konsumierten . [5] Bemerkenswerterweise ergab diese Studie auch, dass ein höherer Konsum von nativem Olivenöl extra mit einem geringeren Risiko einer Gesamtsterblichkeit aus allen Gründen verbunden war. Konkret zeigte die Studie, dass mit jedem Anstieg des Verzehrs von nativem Olivenöl extra um 10 g pro Tag das Risiko der Gesamtmortalität um 7 %, das Risiko der Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 13 % und das Risiko der Krebssterblichkeit um 4 % geringer war .
Frank Hu, Professor an der Harvard University und Direktor des Boston Nutrition Obesity Research Center, erklärt, es sei ein Mythos, dass natives Olivenöl extra die Gewichtszunahme fördert. Tatsächlich sagte er: „Es gibt keine Beweise dafür, dass ein erhöhter Konsum von nativem Olivenöl extra mit einer Gewichtszunahme verbunden ist. Im Gegenteil, ein höherer Konsum von MUFA auf pflanzlicher Basis wie nativem Olivenöl extra und Nüssen kann eine Gewichtszunahme verhindern und das Gewicht unterstützen.“ Kontrolle.“[6]